Известный кулинар выступает против стандартизации питания, которая широко распространена в наше время благодаря многочисленным фаст-фудам, бистро и кафе. Он подчеркивает важность полноценного ежедневного меню, при составлении которого уделяется большое внимание каждому блюду. Здоровье человека во многом зависит от его питания, поэтому автор подчеркивает важность полноценного дневного рациона. Книга содержит большое количество авторских рецептов первых, вторых блюд и десертов. Кулинария для автора - это, прежде всего творчество, поэтому многие рецепты родились экспромтом.