Рачительность и экономность хозяйки без ущерба для вкусного и полноценного питания семьи еще со старосветских времен считались достоинствами женщины. Однако потрясения, которые пережил мир за последние несколько столетий, не способствовали сохранению в семьях своих "фирменных" рецептов, традиций кулинарии, основанных на гармонии между рациональным расходом продуктов и здоровым питанием. Составители книги приводят множество старинных рецептов разнообразных блюд, советы по сервировке стола, по оборудованию кухонного помещения в старосветских традициях. Для тех читателей, которые увлекаются кулинарией, для хозяек, стремящихся разнообразить семейный стол, эта книга станет кладезем идей и рецептов.